Kom I Kog

Alt det gode på bordet …

Dessert

Hurtige vafler

Et af de tydeligste minder fra min barndom er min mors gule elektriske vaffeljern, som stadig residerer i et af hendes hvide køkkenskabe. Med dette vidunderlige instrument, blev der i mange år produceret den ene vaffel efter den anden, som både venner, familie, husdyr og andre guffede i sig, med udsyn til de norske fjelde. […]

Share

Posted in Vafler | No Comments »

Clafoutis

Denne dessert kommer oprindeligt fra Limousin regionen i Frankrig og bliver traditionelt lavet med sorte kirsebær, men findes i et utal af variationer med anden frugt, såsom æbler, pærer, solbær, ferskner, blommer eller rabarber, under navnet Flaugnarde. Om kirsebærene skal udstenes eller ej, har siden tidernes morgen været genstand for en nærmest religiøs diskussion. Personligt […]

Share

Tags: ,

Posted in Bagværk, Dessert | No Comments »

Speltvafler

For knap en uges tid siden, faldt jeg over speltmel i det lokale tyske supermarked, hvis navn jeg ikke skal nævne her (Lidl). Dette skal der da eksperimenteres med. Bortset fra at det giver nogle utroligt dejlige og luftige brusebadsboller, giver det også nogle ret gode vafler. I løbet af den sidste uges tid er […]

Share

Posted in Bagværk, Dessert, Vafler | No Comments »

Seneste kommentarer

Kategorier