Kom I Kog
Alt det gode på bordet …
Hovedret
Fårikål
For en menneskealder siden, helt tilbage i 1972, blev Fårikål udnævnt til Norges nasjonalret via en afstemning i radioprogrammet Nitimen på NRK. Fårikål er stadig en del af det moderne Norge. Rent faktisk er sidste torsdag i September måned – Fårikål-dag. Fårikål er en simpel men smagfuld ret, der indeholder tre hovedingredienser, nemlig fårekød/lammekød, hvidkål […]
Tags: Kål, Koge, Lam, Nationalret, Norge
Posted in Hovedret, Kød, Lam | No Comments »
Bønnesuppe I
Efteråret er gråt og forblæst og vinteren er kold. Begge er gode årstider for en god varm portion suppe. I dette tilfælde er den ikke bare fyldt med alskens gode grøntsager, men har også lige en kant af bacon – der absolut er min ynglingsgrøntsag. I denne grydefuld godhed, har jeg benyttet flade snittebønner, da jeg […]
Tags: bacon, Bønner, kartoffel, pastinak, perlebyg
Posted in Suppe | No Comments »
Fransk Bønnesuppe
Når kulden og sneen kommer listende, er det godt med en skålfuld dejlig varm suppe, til at varme.
Tags: Bønner, kartofler, Suppe
Posted in Gris | No Comments »
Kikærtegryde
4 dl Kikærter 3 løg 6 fed hvidløg 1 stor dåse tomatpure 1 stor aubergine 750g kartofler 1 spsk Sambal Olek 1 spsk sød/mild paprika 1/2 tsk cayenne 1 grøntsags bouillonterning 2 tsk groft salt Vand, til det dækker 4 spsk Olie 2,5 dl grov bulgur 1 bundt finthakket bredbladet persille Kikærterne lægges i blød […]
Tags: bulgur, kartofler, Kikærter
Posted in Grøntsager, Grøntsager, Slow Cooker | No Comments »
Tysk Aften – Frankfurtere med Karrykål
En tysk aften med Frankfurtere, karrykål og tysk øl, så er manden rigtig glad 🙂 Karrykål: Et kvart hvidkål 2 – 3 store gulerødder i tynde skiver 2 store løg 1 tsk med top Sambal Oelek 1-2 spsk god stærk karry 1-2 spsk rasp olie 1 dl vand Evt. Et let syrligt spiseæble fx Ingrid […]
Posted in Kød, Pølser | No Comments »
Gulerod – Tomatsuppe med Italienske kødboller
Sund og let aftensmad Gulerod – Tomatsuppe: 500 g gulerødder 1 dåse flåede tomater 2 store friske Tomater 3 fed hvidløg Timian 1 tsk tørret eller 1 kvist frisk Rosmarin 1/2 tsk tørret eller en kvist frisk 1 tsk salt 2-3 dl vand 5 dl Letmælk Skræl og skær gulerødderne i skiver. Hak hvidløget groft. […]
Tags: gris, gulerød, ris, Svinehakke, tomat
Posted in Gris | No Comments »
Fiskefad Nummer To
Ifølge videnskaben bibeholder frosne grøntsager de fleste vitaminer og mineraler, så rent ernæringsmæssigt er der ikke noget i vejen med disse, det er bare lidt mere behageligt at tygge i friske end frosne grøntsager, der lider betydelig skade ved optøningen. I forbindelse med dette fad valgte jeg at benytte en vanlig pose frosne wok grønsager. […]
Tags: frosne grøntsager, Lyssej
Posted in Fisk - hovedret | No Comments »
Indisk kyllingeret i Slow Cooker
Her i weekenden har vi lavet en stor potion medium hot indisk kyllingeret i vores Slow Cooker. Retten kan holde sig et par dage på køl – bliver faktisk bedre idet den sætter sig. Retten er også meget fryse egnet og så har man en hurtig gang aftensmad på en travl dag. Billeder af retten […]
Posted in Fjerkræ, Hovedret, Slow Cooker | No Comments »
Middelhavs fiskefad
Fisk kan sagtens tilberedes let og hurtigt i ovnen. Da fisk og skaldyr er delikate og skrøbelige, bør retten være så enkel som mulig. Ligeledes skal man passe på ikke at overtilberede dem – det drejer sig om minutter, hvor let de tager imod varmen varierer fra fisk til fisk. Til dette lette, hurtige fad […]
Tags: Middelhavsmad
Posted in Fisk - hovedret | No Comments »
Risengrød i Slowcooker
I tirsdag lavede jeg Risengrød i min gode Slow Cooker: Grøden blev rigtig lækker og cremet og det bedste af det hele den passer stort set sig selv – jeg rørte let i den 3 gange og den brændte ikke på. Opskrift 250 g grødris 1,5 L Letmælk – spæd med mælk til sidst. […]
Tags: Grød
Posted in Grøntsager, Hovedret | 2 Comments »
Licens:
komikog.dk af Peter Jespersen & Mette Kirkegård er licenseret under en Creative Commons Navngivelse-IkkeKommerciel–DelPåSammeVilkår 2.5 Danmark License.