Kom I Kog

Alt det gode på bordet …

Sprød hvidkålssalat

Kål stammer oprindelig fra Europas vildtvoksende strandenge,  tilhører slægten Brassica og er rent faktisk en af vores allerældste grønsager. På trods af at dårligt ry er kål en af de billigste og mest mættende grøntsager, man kan finde i supermarkedet. Hvis bare man formår at bruge det rigtigt, kan det være super lækkert. For eksempel […]

Share

Posted in Grøntsager, Grøntsager | 1 Comment

Gulerod – Tomatsuppe med Italienske kødboller

Sund og let aftensmad Gulerod – Tomatsuppe: 500 g gulerødder 1 dåse flåede tomater 2 store friske Tomater 3 fed hvidløg Timian 1 tsk tørret eller 1 kvist frisk Rosmarin 1/2 tsk tørret eller en kvist frisk 1 tsk salt 2-3 dl vand 5 dl Letmælk Skræl og skær gulerødderne i skiver. Hak hvidløget groft. […]

Share

Posted in Gris | No Comments

KomIKog for Android

Så blev KomIKog også ramt af applikationsmanien. Vi har netop sendt første version af en lille Android mobilapplikation på gaden. Indtil videre læser den kun et samlet RSS-feed, men mere funktionalitet er i støbeskeen. Dette skærmaftryk af taget via undertegnedes Gingerbread drevne Mini Pro – hvor programmet fungerer ganske udemærket. Hvis nysgerrigheden pludseligt rammer, så […]

Share

Posted in KomIKog | No Comments

Speltvafler

For knap en uges tid siden, faldt jeg over speltmel i det lokale tyske supermarked, hvis navn jeg ikke skal nævne her (Lidl). Dette skal der da eksperimenteres med. Bortset fra at det giver nogle utroligt dejlige og luftige brusebadsboller, giver det også nogle ret gode vafler. I løbet af den sidste uges tid er […]

Share

Posted in Bagværk, Dessert, Vafler | No Comments

Fiskefad Nummer To

Ifølge videnskaben bibeholder frosne grøntsager de fleste vitaminer og mineraler, så rent ernæringsmæssigt er der ikke noget i vejen med disse, det er bare lidt mere behageligt at tygge i friske end frosne grøntsager, der lider betydelig skade ved optøningen. I forbindelse med dette fad valgte jeg at benytte en vanlig pose frosne wok grønsager. […]

Share

Posted in Fisk - hovedret | No Comments

Indisk kyllingeret i Slow Cooker

Her i weekenden har vi lavet en stor potion medium hot indisk kyllingeret i vores Slow Cooker. Retten kan holde sig et par dage på køl – bliver faktisk bedre idet den sætter sig. Retten er også meget fryse egnet og så har man en hurtig gang aftensmad på en travl dag. Billeder af retten […]

Share

Posted in Fjerkræ, Hovedret, Slow Cooker | No Comments

Middelhavs fiskefad

Fisk kan sagtens tilberedes let og hurtigt i ovnen. Da fisk og skaldyr er delikate og skrøbelige, bør retten være så enkel som mulig. Ligeledes skal man passe på ikke at overtilberede dem – det drejer sig om minutter, hvor let de tager imod varmen varierer fra fisk til fisk. Til dette lette, hurtige fad […]

Share

Posted in Fisk - hovedret | No Comments

Risengrød i Slowcooker

I tirsdag lavede jeg Risengrød i min gode Slow Cooker: Grøden blev rigtig lækker og cremet og det bedste af det hele den passer stort set sig selv – jeg rørte let i den 3 gange og den brændte ikke på.   Opskrift 250 g grødris 1,5 L Letmælk – spæd med mælk til sidst. […]

Share

Posted in Grøntsager, Hovedret | 2 Comments

Grøn Dag – Quornfad

Har i dag lavet en herlig vegetarisk ret med Quornfileter, der er lavet af svampeprotein. De fås færdige på frost i de fleste supermarkeder – disse er fra Fakta. Her er Quornfileterne stegt i lidt olie på en pande ca 4 min på hver side og er så lagt i et smurt ovnfast fad. Opskrift: […]

Share

Posted in Grøntsager, Hovedret | No Comments

Nem banankage

Nu hvor weekenden er over os, er det tid til en hurtig og nem banankage til eftermiddagskaffen, efter en gammel opskrift der er gået i arv – generation efter generation, efter generation. Ok, rent faktisk så er jeg ikke klar over hvor den kommer fra. Opskriften er sikkert ranet fra en eller anden 80’er koge-/kagebog […]

Share

Posted in Bagværk, Kager | No Comments

Seneste kommentarer

Kategorier