{"id":35,"date":"2012-03-26T11:15:30","date_gmt":"2012-03-26T11:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/komikog.dk\/?p=35"},"modified":"2012-03-28T12:12:38","modified_gmt":"2012-03-28T12:12:38","slug":"chili-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/komikog.dk\/?p=35","title":{"rendered":"Chili Con Carne"},"content":{"rendered":"<p>Chili con carne blev den f\u00f8rste ret vi tilberedte i slow cookeren. Knappen p\u00e5 Slow Cookeren blev sat p\u00e5 medium varme. Vi gjorde s\u00e5dan :<\/p>\n<p>K\u00f8d, chili og l\u00f8g brunes f\u00f8rst i en gryde, s\u00e5 v\u00e6ske p\u00e5, der efter h\u00e6ldes det i slow cookeren, der f\u00f8rst er skyllet i varmt vand, da beholderen \/ &#8220;gryden&#8221; er af keramik, for at den ikke sl\u00e5r revner, men man kan ogs\u00e5 brune k\u00f8d,krydderier, l\u00f8g osv om aftenen, komme det i en boks og ind i k\u00f8leskabet, n\u00e6ste dag h\u00e6lder man det brunede k\u00f8d, v\u00e6ske, majs, let kogte b\u00f8nner osv ned i Slow cookeren, t\u00e6nder p\u00e5 medium, g\u00e5r p\u00e5 arb. Retten passer sig selv og kan ikke br\u00e6nde p\u00e5, varmen kommer fra siderne.N\u00e5r man kommer hjem, s\u00e5 skal der bare koges ris, pasta, nudler, eller hvad man nu \u00f8nsker som tilbeh\u00f8r. Keramikindsatsen \/ beholderen er lige til at s\u00e6tte p\u00e5 bordet, nemt og l\u00e6kkert.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/komikog.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/DSC_0053.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-36\" title=\"Chili Con Carne\" src=\"https:\/\/komikog.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/DSC_0053-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"688\" height=\"516\" srcset=\"https:\/\/komikog.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/DSC_0053-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/komikog.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/DSC_0053-300x225.jpg 300w, https:\/\/komikog.dk\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/DSC_0053.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 688px) 100vw, 688px\" \/><\/a><br \/>\nVi har planer om at lave Lammek\u00f8lle i den til P\u00e5ske, man kan ogs\u00e5 lave risengr\u00f8d, det br\u00e6nder ikke p\u00e5 og passer sig selv, der kan ogs\u00e5 laves suppe i den. Der er mange muligheder. Min mor har ogs\u00e5 k\u00f8bt en Slow cooker p\u00e5 min anbefaling og hun lavede en h\u00f8ne i den, en hun havde i fryseren, som hun ville smide ud. Hun havde k\u00f8bt to p\u00e5 tilbud og den f\u00f8rste, der var kogt i alm. gryde, var s\u00e5 sej og forf\u00e6rdelig, at den ikke rigtig var til at spise,hvis nummer 2 h\u00f8ne blev m\u00f8r og l\u00e6kker i Slow Cookeren, s\u00e5 kunne den klare alt, sagde min mor og det kunne den. Efter 5 timer p\u00e5 medium var h\u00f8nen s\u00e5 m\u00f8r og l\u00e6kker, at k\u00f8det faldt fra benene, det var den bedste h\u00f8ne de havde smagt !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Chili Con Carne<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg hakket oksek\u00f8d max 10%<\/li>\n<li>4-5 store L\u00f8g<\/li>\n<li>5- 8 fed hvidl\u00f8g alt efter smag<\/li>\n<li>4-5 Store Guler\u00f8dder<\/li>\n<li>3 dl t\u00f8rrede b\u00f8nner &#8211; Fx halv Kidney b\u00f8nner og halv Bolotti b\u00f8nner<\/li>\n<li>1 d\u00e5se hakkede tomater<\/li>\n<li>1 karton purerede tomater<\/li>\n<li>1 d\u00e5se majs<\/li>\n<li>1 stor d\u00e5se tomatpure<\/li>\n<li>2 terninger okseboullion<\/li>\n<li>2 tsk sukker<\/li>\n<li>1 m\u00f8rk \u00f8l<\/li>\n<li>4 spsk. t\u00f8rret basilikum, oregano kan ogs\u00e5 bruges<\/li>\n<li>1 tsk st\u00f8dt spidskommen<\/li>\n<li>Et par spsk. Sambal Olek og\/eller et par friske chilier &#8211; alt efter smag<\/li>\n<li>Evt lidt Chipotle pasta (R\u00f8get Jalapeno)<\/li>\n<li>Evt 1\/2 kanelstang<\/li>\n<li>Evt. 4 store Lauerb\u00e6rblade<\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00e6t b\u00f8nnerne i bl\u00f8d &#8211; gerne en 6-8 timers tid.<\/p>\n<p>Hak l\u00f8g, skr\u00e6l riv guler\u00f8dderne groft. Svits dem i et par spiseskefulde olie p\u00e5 en pande eller i en gryde. N\u00e5r de \u00e6ndrer farve og bliver lidt s\u00f8de i det, tag dem fra og lad dem k\u00f8le lidt af. Kom dem herefter nederst i\u00a0 Slow Cookerens keramiksk\u00e5l.<\/p>\n<p>S\u00e6t fut i gryden igen &#8211; n\u00e5r den er blevet varm igen, s\u00e5 kom hakket hvidl\u00f8g, hakket chili eller Sambal Olek, spidskommen og m\u00e5ske et ekstra hakket l\u00f8g i panden, med lidt olie i et halvt minuts tid. Brun herefter det hakkede k\u00f8d, s\u00e5dan at du ender med en ensartet masse. G\u00f8r et hj\u00f8rne fri og svits tomatpureen her, det g\u00f8r pureen mere velskagende og s\u00f8d &#8211; bland det hele rundt. Tag det af blusset og lad det k\u00f8le lidt af. Kom det herefter i Slow Cookerens keramiksk\u00e5l.<\/p>\n<p>S\u00e6t keramiksk\u00e5len i Slow Cookeren og h\u00e6ld de hakkede tomater og basilikum over det brunede k\u00f8d. Tils\u00e6t herefter eventuelt kanelstykket, og laurb\u00e6rblade. H\u00e6ld herefter \u00f8llen over og opl\u00f8s\u00a0okseboullion terningerne i varmt vand &#8211; brug d\u00e5sen fra de hakkede tomater, det er et ganske glimrende m\u00e5l og h\u00e6ld ligeledes denne over.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Put l\u00e5get p\u00e5 &#8211; s\u00e6t Slow Cookeren p\u00e5 medium og lad den st\u00e5 og passe sig selv i ca 5 timer.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Skift vandet p\u00e5 b\u00f8nnerne og kog b\u00f8nnerne knapt m\u00f8re (gerne mere h\u00e5rde end bl\u00f8de).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">R\u00f8r rundt i chilien &#8211; s\u00f8rg for at guler\u00f8dderne kommer rigtigt godt rundt. Kom b\u00f8nnerne i ovenp\u00e5, sammen med de dr\u00e6nede d\u00e5semajs. Lad dem simre med den sidste time til halvanden og r\u00f8res med rundt n\u00e5r der er 20-30 minutter igen.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hvis du synes at det hele er lidt tyndt kan du lade det hele simre uden l\u00e5g den sidste times tid til halvanden og\/eller j\u00e6vne sovsen med lidt tomatpasta og\/eller ketchup.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chili con carne blev den f\u00f8rste ret vi tilberedte i slow cookeren. Knappen p\u00e5 Slow Cookeren blev sat p\u00e5 medium varme. Vi gjorde s\u00e5dan : K\u00f8d, chili og l\u00f8g brunes f\u00f8rst i en gryde, s\u00e5 v\u00e6ske p\u00e5, der efter h\u00e6ldes det i slow cookeren, der f\u00f8rst er skyllet i varmt vand, da beholderen \/ &#8220;gryden&#8221; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,11,3],"tags":[],"class_list":["post-35","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hovedret","category-kod","category-okse","category-slow-cooker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":324,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions\/324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/komikog.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}