Kom I Kog

En god og nem æblekage, der smager dejligt nu hvor det er efterår og regn og rusk.

• 2 æg
• 1 1/4 dl Rørsukker
• 1 1/4 dl letmælk
• 3 1/2 dl hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 2 spsk solsikkeolie
• 3 tsk kanel
• 1 tsk vanillesukker

Pisk æg og sukker godt sammen. Tilsæt mælk og olie. Skær æblerne i både eller tern, bland mel, bagepulver, kanel, vanillesukker og vend det i dejen sammen med æblebådene. Smør et tærtefad, og fordel dejen deri. Bag kagen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.

Serveres lun med flødeskum, creme fraiche eller græsk yoghurt rørt med lidt sukker og vanille. Kan også nydes kold til en kop the.

Tags: Æblekage